Młoda suróweczka z limonką

Kapustę młoda kroimy drobno. Solimy i mieszamy ręką . Cebulę siekamy i dodajemy do kapusty. Dodajemy pokrojoną drobno dymkę. Mieszamy. Dodajemy starta na małych oczkach marchewkę. Doprawiamy dużą ilością soku z limonki, oliwa solą i pieprzem do smaku. Mieszamy i przełamujemy smak cukrem. Podajemy schłodzone.