Mój gulasz wieprzowy

Karkówkę umyć,osuszyć i pokroić w dużą kostkę,przyprawić solą,pieprzami,chilli,vegetą,dodać pokrojoną w kostkę cebulę,dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki na ok.godzinę.Oczyszczone pieczarki pokroić w plastry a ogórka kiszonego w drobniutką kostkę.W rondlu mocno rozgrzać masło i na dużym ogniu smażyć mięso z cebulą przez ok.15min od czasu do czasu mieszając,następnie dodać pieczarki i ogórek,całość podlać gorącą wodą,zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem do miękkości co jakiś czas podlewając odrobiną wody,na ok.10-15 min.przed końcem duszenia dodać koncentrat pomidorowy i skórki chleba,które zagęszczą sos.SMACZNEGO!!!