Mortadela w panierce z płatków kukurydzianych

Płatki kukurydziane mielimy na drobno w maszynce do mielenia mięs lub rozdrabniamy widelcem. Mortadelę kroimy na plastry grubości ok. 1 cm, następnie przyprawiamy z oby stron przyprawą do wieprzowiny. Plastry maczamy w roztrzepanym jajku i obtaczamy w panierce z płatków kukurydzianych. Następnie smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Tak przyrządzoną mortadele możemy podawać z ziemniakami i surówką.