Mozzarella z truskawkami na ostro

Truskawki umyć, oczyścić z szypułek, pokroić w plasterki. Ser pokroić w plastry, każdy plaster podzielić na 4 części. Ocet wymieszać z solą, pieprzem i szczyptą cukru, utrzeć z olejem na sos winegret. Plasterki truskawek i mozzarelli wymieszać z sosem winegret, odstawić na 15 minut. Kilka listków bazylii odłożyć pozostałe pokroić na paseczki, wymieszać z sałatką. Sałatkę posypać kolorowym pieprzem.