Muffinki jogurtowe z ananasem i brzoskwinią

16 wrz 2014 20:36

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 9

Zapraszam na wspaniałe, wilgotne babeczki z dodatkiem owoców z puszki, w sam raz na zimowe popołudnie ;) Koniecznie spróbujcie :)

Muffinki jogurtowe z ananasem i brzoskwinią

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Muffinki jogurtowe z ananasem i brzoskwinią

1,5 szklanki mąki pszennej
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
16 g cukru waniliowego
100 g stopionej margaryny lub masła
2 jajka
400 g jogurtu naturalnego

Dodatkowo:
100 g brzoskwiń z puszki
100 g ananasa z puszki

Dekoracja:
bita śmietana
czekoladowa posypka
czekoladowe ażurki

Sposób przygotowania:

Muffinki jogurtowe z ananasem i brzoskwinią

W jednym naczyniu łączymy suche składniki - mąkę, sól, proszek, cukier oraz cukier waniliowy. A w drugim naczyniu mieszamy mokre składniki. Brzoskwinie i ananasy odsączamy z zalewy i kroimy w mniejsze kawałki. Do mokrych składników dodajemy mokre i krótko mieszamy łyżką. Dodajemy pokrojone owoce, całość mieszamy. Masę nakładamy do papilotek rozłożonych w formie na muffiny. Pieczemy w piecu nagrzanym do temp.180*C przez ok. 20 - 25 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu ozdabiamy każdą babeczkę bitą śmietaną.