Muffinki kokosowo-marchewkowe

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 4

Ciekawy przepis na pyszne muffinki !

Muffinki kokosowo-marchewkowe

Składniki:

Muffinki kokosowo-marchewkowe

 

  • 1 jabłko pokrojone w kostkę
  • 1/2 szkl. orzechów włoskich
  • 2 szkl. mąki
  • 3 jaja
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 1 szkl. cukru brązowego
  • 3/4 szkl. cukru białego
  • 1 szkl. wiórków kokosowych
  • 1 szkl. tartej marchwi
  • 1 szkl. rodzynek
  • 1 szkl. oleju
  • Przyprawy: po 1/4 łyżeczki mielonych goździków, imbiru, gałki muszkatołowej i soli
  • 1 łyżka cynamonu

 

Sposób przygotowania:

Muffinki kokosowo-marchewkowe
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Przekładamy do foremek na muffinki. Ja używam papierowych, są najwygodniejsze. Wypełniamy formę do 2/3. Piec ok. 20 min w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni. Muffinki są gotowe jak się ładnie zarumienią na wierzchu.