Muffinki z jabłkami i rodzynkami

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać jajko, proszek do pieczenia, rodzynki, olej i cukier waniliowy. Całość wymieszać mikserem. Na koniec dodać mąkę, orzechy i mleko. Zmiksować.

Formę na muffinki wyłożyć papilotkami i przełożyć do nich ciasto. Wychodzi 12 muffinek.

Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 20 minut. Po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem.