Muffinki z jeżynami

Mokre składniki (jajka, olej, mleko) razem mieszamy. Suche składniki (mąka, cukier, proszek do pieczenia, sól) także razem mieszamy. Mokre składniki wlewamy do suchych. Dokładnie mieszamy. Do ciasta wsypujemy wypłukane jeżyny. Delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto przekładamy do natłuszczonych i wysypanych bułką tartą foremek na muffinki. Pieczemy około 25 minut w temperaturze 200 stopni.