Muffinki z kiwi

(Ciasto przygotowujemy mieszając wszystko łyżką lub widelcem). Jajko, mleko, cukier i olej dokładnie mieszamy widelcem aż dobrze się połączą. Dodajemy mąkę, proszek, sodę, mieszamy , ale niezbyt długo - ma powstał jednolite ciasto. Kiwi obieramy, kroimy w drobną kostkę, mieszamy razem z masą. Foremki wykładamy do ok. 3/4 wysokości a następnie pieczemy w 180 stopniach przez 15-20 minut aż mocno wyrosną, popękają i się ze złocą. Ubijamy kremówkę z żelfiksem dekorujemy na wierzchu ostudzone muffinki, kładziemy owoce kiwi.