Muffinki z kuskusem na wytrawnie

Cukinię pokroić w kosteczkę .Kuskus i cukinię wrzucić do miski, zalać wrzątkiem, odstawić do napęcznienia. Pomidory suszone pokroić w kostkę i oliwki w kawałeczki. Wrzucić do gotowej kaszy, wymieszać. Przestudzić.Do miski wlać jogurt naturalny, olej i jajko. Dodać sól, pieprz, zioła i suszone pomidory – przyprawę. Wymieszać dokładnie rózgą. Dodać kaszę z dodatkami, wymieszać. Ser żółty zetrzeć. Dodać do miski, wymieszać. Na koniec wsypać mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać ostatni raz, masę nałożyć do formy wyścielonej papilotkami (wyszło mi 8szt), wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 20 minut. Podawać na ciepło lub zimno