Sposób przygotowania:
Muffinki z owocamiPrzygotowanie składników sypkich
W misce wymieszać: płatki migdałowe, wiórki kokosowe, mąkę, proszek do pieczenia.
Ucieranie
W innej misce umieścić miękkie masło i cukry, ucierać z jajkiem na pulchną masę.
Dodawanie składników sypkich i mokrych
Następnie należy dodawać na przemian składniki sypkie, sok z cytryny i skórkę z cytryny. Ucierać cały czas.
Owoce
Na koniec należy dodać pomarańczę pokrojoną na drobne cząstki i maliny, delikatnie wymieszać.
Pieczenie
Ciasto nałożyć do foremek, tak żeby starczyło na 12 muffinek. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut.
