gosia56

gosia56

Złoty Ekspert
[Przepisów: 779]

Muffinki z truskawkami

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 8
         
ocena: 5/5 głosów: 5

Bardzo lubię piec muffinki więc obowiązkowo muszą być chociaż raz z truskawkami i kokosową kruszonką.

Muffinki z truskawkami Więcej zdjęć (9)

Składniki:

Muffinki z truskawkami

 

  • 15 dkg płatków jaglanych
  • 10 dkg mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 2 łyżki cukru
  • 250 ml kefiru
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 125 ml oleju kokosowego
  • 1 jabłko
  • miseczka truskawek

 

  • kruszonka
  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki wiórek kokosowych
  • 3-4 łyżki mąki pszennej

Sposób przygotowania:

Muffinki z truskawkami
Przygotowanie kruszonki:

Do miski dajemy miękkie masło cukier i wiórki wsypujemy większą część mąki zagniatamy kruszonkę.

Jeżeli klei się do dłoni to dosypujemy mąki ma być taka sypka.

Do miski wsypujemy mąkę płatki jaglane cukier, proszek i sodę.

Do drugiej miski wlewamy kefir i olej kokosowy który trzeba wcześniej rozpuścić albo można użyć taki jaki mamy w domu wbijamy jajka mieszamy ręcznie np trzepaczką.

Do płynnych składników wsypujemy suche składniki dodajemy, starte jabłka i pokrojone truskawki na mniejsze kawałki mieszamy składniki bardzo krótko.

Na blasze układamy foremki mi wyszło 8 babeczek i wypełniamy ciastem. Na każdą babeczkę sypiemy kruszonkę.

Nagrzewamy piekarnik 175 st wkładamy blachę z muffinkami i pieczemy około 30 minut .

Muffinki można polać polewą czekoladową.

POLECAM!!!
Muffinki z truskawkami
Do miski wsypujemy składniki kruszonki .
Muffinki z truskawkami
Do miski wsypujemy wszystkie suche składniki mieszamy
Muffinki z truskawkami
Do miski wlewamy kefir ,olej i wbijamy jajka
Muffinki z truskawkami
Suche składniki wsypujemy suche i dodajemy pokrojone truskawki i starte jabłko
Muffinki z truskawkami
Ciastem napełniamy foremki sypiemy kruszonkę
Muffinki z truskawkami
Babeczki studzimy najlepiej na desce drewnianej.
Muffinki z truskawkami
Górę babeczki polewamy polewą czekoladową
Muffinki z truskawkami
Pyszne truskawkowe babeczki do kawusi