Muffiny z papryką i serem

Paprykę pokroić w kostkę i podsmażyć do miękkości. Mozzarellę pokroić w mniejsze kawałki. Jajka wymieszać z jogurtem, dodać olej. Mąkę połączyć z solą i proszkiem, wymieszać z mokrymi składnikami. Paprykę i pokrojoną mozzarellę dodać do ciasta. Nałożyć do kokilek lub foremek, piec około 30 min. w temp. 180 st. C.