mufinki bananowe z kokosem

Do jednej miski wsypujemy mąkę,cukier,poszek dopieczenia,sodę oczyszczoną i pogniecione widelcem banany. Do drugiej miski wlewamy olej, maslankę i wbijamy jajko,krótko mieszamy moze byc mieszadło z miksera. Do tego wsypujemy suche składniki i krótko mieszamy.Foremkę na mufinki wykładamy papierowymi papilotkami.Gotowe ciasto dzielimy na pół do jednej połowy dodajemy kakao mieszamy . Ciasto kakaowe dajemy na spód foremki na tociasto białe.Górę kazdej babeczki posypujemy wiórkami kokosowymi i posypką czekoladową.Blachę wkładamy do nagrzanego piekarnika 175 st i pieczemy 25 minut. POLECAM! ! !