Mufinki marchewkowo-orzechowe Eli

04 maj 2010 22:05

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 9

Następne mufinki w których można przemycić warzywa.Tym razem marchewkę.

Składniki:

Mufinki marchewkowo-orzechowe Eli

4 jajka
1/2 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1/2 szklanki oleju
1 szklanka maślanki
2 szklanki mąki pszennej
1 mały proszek do pieczenia
8 dkg posiekanych orzechów włoskich
2 surowe marchewki utarte na tarce o drobnych oczkach

Sposób przygotowania:

Mufinki marchewkowo-orzechowe Eli

Jajka,cukier i cukier waniliowy ubić mikserem na puszystą masę.Dodać olej,maślankę i jeszcze chwilę ubijać.Mąkę i proszek do pieczenia przesiać przez sito.Do masy dodać orzechy,marchewkę,mąkę i wymieszać drewnianą łyżką do połączenia składników.Ciasto wyłożyć do foremek na mufinki i piec w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut.Mufinki można polać lukrem,polewą lub posypać cukrem pudrem.Smacznego!