gosia56

gosia56

Złoty Ekspert
[Przepisów: 823]

Książka Kucharska: Niezapomniane walentynki

Mufinki na walentynki

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 9

Tradycyjne proste mufinki można przełożyć bitą śmietaną i podać w takiej wersji na walentynki ale nie tylko.

Mufinki  na walentynki

Składniki:

Mufinki na walentynki

 

  • 12,5 dkg mąka pszenna
  • 12,5 dkg mąka pełnoziarnista
  • 4 łyżki cukier brązowy
  • 1 łyżeczka cukier waniliowy
  • 250 ml maślanki
  • 125 ml oleju
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • Dodatkowo
  • 200 ml śmietana 30%
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • 1 galaretka truskawkowa
  • wiórki kokosowe do ozdoby

 

 

 

Sposób przygotowania:

Mufinki na walentynki
Galaretkę rozpuszczamy w szklance wrzątku wlewamy do płaskiego naczynia aby póżniej wycinać gwiazdki z galaretki. Do miski wsypujemy mąki, cukry,proszek do pieczenia i sodę mieszamy. Do drugiej miski wlewamy maślankę ,olej wbijamy jajko mieszamy krótko ręcznie trzepaczką. Do wymieszanych mokrych składników wsypujemy suche składniki mieszamy bardzo krótko. Foremkę na mufinki 12 szt wykładamy papierowymi papilotkami wypełniamy ciastem.Foremkę wkładamy do nagrzanego piekarnika 175 st i pieczemy 25 minut. Mufinki po upieczeniu odstawiamy aby przestygły. Z zimnych mufinek odcinamy góry które układamy na desce w każdej wycinamy serduszko foremką.Z galaretki wycinamy też gwiazdki tą samą foremką. Żelatynę zalewamy odrobiną zimnej wody mieszamy i odstawiamy aż napęcznieje póżniej zalewamy wrzątkiem mieszamy i studzimy. Ubijamy śmietanę z cukrem i cukrem waniliowym dodajemy żelatynę. Mufinki smarujemy śmietaną ,góry mufinek też smarujemy posypujemy wiórkami kokosowymi,góry nakładamy na posmarowane mufinki. W wycięty środek wkładamy serduszka wycięte z galaretki. POLECAM!!!!