Murzynek jabłkowo-bakaliowy

Rodzynki przekładamy na sitko i przelewamy wrzącą wodą. Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i gniazd nasiennych. Ścieramy owoce na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Do dużego naczynia przesiewamy mąkę. Następnie dodajemy jabłka i rodzynki oraz kolejno pozostałe składniki ciasta (nie mieszamy!!!). Odkładamy całość na około 20 minut. Następnie składniki starannie mieszamy łyżką. Ciasto wylewamy na wyłożoną papierem i wysmarowaną tłuszczem tortownicę (śr. 24 cm). Pieczemy około 45 minut w temp. 180 stopni.