Murzynek (najlepszy)

17 gru 2015 20:40

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 11

Mój ulubiony przepis na murzynka, ciasto jest miękkie i wilgotne. Najlepiej smakuje polane grubą warstwą czekolady.

Składniki:

Murzynek (najlepszy)

Ciasto:

1 i 1/4 szklanki mąki tortowej
1 szklanka cukru
3 jaja
ok. 190 g masła
180-200 g śmietany 18 %
4 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Polewa:

1 tabliczka gorzkiej czekolady
2 łyżki masła
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki śmietany
1 łyżka wiórek kokosowych

Sposób przygotowania:

Murzynek (najlepszy)

Masło utrzeć z cukrem, nie przerywając ucierania dodawać po jednym jajku. Kolejno dodać przesianą mąkę wymieszana z sodą i proszkiem do pieczenia, śmietanę i kakao. Połączyć składniki. Ciasto wylać do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 °C przez ok. 40 -45 minut (góra-dół). Wystudzić.

Przygotować polewę roztapiając czekoladę, masło, cukier i śmietanę w kąpieli wodnej. Jeśli konsystencja byłaby za mało płynna dolać trochę mleka. Polewę wylać na ciasto, posypać wiórkami kokosowymi.