Murzynek z polewą czekoladową

1. Mąkę, cynamon, sodę i proszek przesiać i wymieszać. 2. Cukier, kakao i mleko zagotować. Zdjąć z ognia i dodać masło, mieszać do jego rozpuszczenia. Ostudzić. Dodać przesianą i wymieszaną mąkę z dodatkami, wymieszać. Dodać dżem i zmiksować do połączenia się składników. 3. Białka ubić na sztywno, dodać żółtka i zmiksować. Masę dodać do ciasta kakaowego i delikatnie wymieszać. Przelać do wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartej keksówki. 4. Piec w 170st.C około 45-55 minut. Wyjąć i ostudzić na kratce. 5. Polewa: Wszystkie składniki rozpuścić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić. Polać ciasto. Smacznego!