Mus czekoladowo-truskawkowy

Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, żelatynę rozpuszczamy w małej ilości gorącej wody, białka ubijamy ze szczyptą soli, dodajemy do śmietany, dodajemy rozpuszczoną czekoladę oraz żelatynę. Truskawki miksujemy a kilka zostawiamy do dekoracji, mandarynki obieramy i rozdzielamy na cząstki. Truskawki mieszamy z masą śmietanowo - czekoladową i przekładamy do pucharków, dekorujemy truskawkami oraz mandarynkami. Wstawiamy do lodówki.