Mus czekoladowy

Polowe smietany podgrzac do mometu zagatowania po czym sciagna ja z ognia i dodac pokruszona czekolade. Dokladnie wymieszac do uzyskania gladkiej jednolitej masy. miske z masa wstawic w naczynie z lodem lub zimna woda, nastepnie dodac reszte smietany i ubijac do mometu lekko ubitej smietany. Odstawiamy miske z lodu i ubijamy biaka na sztywna mase dodajac cukier od czasu do czasu. Nastepnie bardzo delikatnie dodajemy ubite bialka do reszty skladników. porcjowac lyzeczka do szklanek lub pucharkow i schlodzic przed podaniem