Mus z białej czekolady z malinami

Żelatynę namoczyć w zimnym mleku, dodać wyskrobane z wanilii ziarenka i podgrzewać aż żelatyna się rozpuści. Żółtko utrzeć z cukrem powoli dolewając gorące mleko. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i stopniowo dolewać mleko z żółtkiem. Gdy masa ostygnie wtedy dodać ubitą śmietanę, przelać do foremek i schłodzić. Podawać z przetartymi malinami.