Nadziewany duszony schab

Etap 1

Cebulę i ser pokroić w kostkę, przełożyć do miseczki. Dodać do tego posiekaną natkę, tapas, trochę soli i pieprzu, dokładnie wymieszać.

Etap 2

Schab mocno naciąć w środku, poszerzyć otwór przekręcając nóż (mięsa nie przebijać na wylot). W nacięcie nałożyć przygotowane nadzienie, rozcięcie spiąć wykałaczkami.

Etap 3

Nadziane mięso kłaść na rozgrzany w brytfannie olej, oprószyć solą, posypać przyprawą do mięs.

Etap 4

Mięso z każdej strony zrumienić. Zrumienione mięso ułożyć rozcięciem do góry. Do mięsa wlać dwie szklanki wody, dodać kostki mięsne.

Etap 5

Dusić na małym ogniu pod przykryciem ok. 90 minut. Gotowy schab kroić w plastry.