Najlepsze pierogi ruskie

Z mąki , jajka , wody , oleju i soli wyrabiamy elastyczne ciasto . Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie . Na patelni roztapiamy masełko i smażymy cebulkę . Ser mielimy , potem do sera dodajemy zmielone ziemniaki . Dodajemy cebulkę . Solimy i pieprzymy do smaku . Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy kółka , nakładamy farsz i zlepiamy . Gotujemy w osolonej wodzie aż ciasto zmięknie . Jeśli chcemy skwarki - kroimy boczek w kosteczkę i smażymy . Pierożki polewamy roztopionym masełkiem lub skwarkami .