SUPERPRZEPIS

Naleśniki z czekoladową kaszą jaglaną i malinami

04 wrz 2016 22:28
2

Mniam1
TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Naleśniki z czekoladową kaszą jaglaną i malinami

Naleśniki ze słodkim kremem jaglanym z dodatkiem białej czekolady. Przełamane owocowym smakiem kwaskowatych malin.

Składniki:

Naleśniki z czekoladową kaszą jaglaną i malinami

NALEŚNIKI:

1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki wody
2 jajka
szczypta soli
1 łyżka oleju

KREM Z KASZY JAGLANEJ:

1/2 szklanki kaszy jaglanej
1 szklanka wody
1/2 szklanki mleka
2 łyżki cukru waniliowego
100 g czekolady białej
ok 200 g świeżych malin

Sposób przygotowania:

Naleśniki z czekoladową kaszą jaglaną i malinami

ETAP 1:

Przygotować naleśniki ucierając jajka z solą do białości. Dodać pozostałe składniki i zmiksować na jednolitą masę. Gdyby ciasto było za gęste, należy dodać odrobinę wody. Smażyć cienkie naleśniki.

Zobacz film: Kuchnia francuska - Crepes suzette

ETAP 2:

Wodę na kaszę zagotować. Kaszę jaglaną wypłukać w zimnej wodzie i tuż przed wrzuceniem do garnka przelać na sicie wrzątkiem. W ten sposób pozbywamy się charakterystycznej goryczki. Gotować na bardzo małym ogniu około 15 min, aż kasza będzie miękka i wchłonie cały płyn. Wlać mleko, wsypać cukier waniliowy i zmiksować na gładki krem.

ETAP 3:

Czekoladę połamać na kostki i dodać do jeszcze ciepłej kaszy. Mieszać, aż czekolada się rozpuści. Rozsmarować krem na naleśniku i na połowie ułożyć maliny. Złożyć na cztery. Smacznego.