Naleśniki z karmelizowaną gruszką

Ciasto na naleśniki. Mąkę, mleko, wodę, 1 łyżeczkę cukru, olej i imbir mieszamy razem mikserem. Odstawiamy na ok 30 min do lodówki. Po tym czasie rozgrzewamy dobrze nasza patelnię i smażymy cienkie naleśniki. Gruszki obieramy nie obcinając ogonka. Przekrajmy na pół i wycinamy gniazdo nasienne. Kroimy w plasterki nie przecinając ich do końca. Coś na kształt wachlarza. Na patelni rozpuszczamy masło i smażymy gruszki do momentu, aż staną się lekko szkliste. Posypujemy je cukrem i obracając czekamy aż powstanie nam karmel. Należy uważać, aby nie przypalić cukru. Na gotowe poskładane naleśniki układamy nasze gruszki i polewamy powstałym karmelem.