Naleśniki z musem rabarbarowym

Rabarbar myjemy i zdejmujemy skórkę, myjemy i kroimy. Do małego garnka wlewamy trochę wody na dno i wkładamy rabarbar, dosypujemy cukier i gotujemy mus cały czas mieszamy.

Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe wkładamy do miski i miksujemy.

Śmietanę ubijamy z cukrem waniliowym.

Na rozgrzanym oleju smażymy naleśniki. 

Na naleśniku kładziemy łyżkę ubitej śmietany i łyżkę musu, zwijamy.

Naleśniki przekładamy na talerz.