Naleśniki z serem i rodzynkami,

Rodzynki parzymy wrzątkiem, po 5 minutach odcedzamy, osuszamy z nadmiaru wody. Dodajemy do sera wraz ze śmietaną i cukrem waniliowym. Doprawiamy do smaku miałkim cukrem. Do mleka dodajemy jajka, olej oraz mąkę pszenną, dokładnie miksujemy. W razie potrzeby dodajemy trochę mąki lub mleka. Na rozgrzanej patelni smażymy z obu stron na rumiano cienkie naleśniki. Śmietanę ubijamy na sztywno z łyżką cukru. Na środku naleśników kładziemy sporą porcję sera, zwijamy pakiecik, spinamy wykałaczkami. Układamy na talerzu posypanym startą czekoladą. Przybieramy bitą śmietaną i truskawkami.