Naleśniki z serem wg mic

Mąkę łączymy wodą gazowaną w misce. Dodajemy mleko. Jajka najpierw sprawdzamy czy są dobre, rozbijając je np w misce oddzielnej, dodajemy następnie do miski z ciastem. Dodajemy cukier. Wszystko miksujemy na masę o jednolitej konsystencji. Olej rozgrzewamy na patelni, ok 50 ml. Wlewamy go do ciasta, mieszamy. Dzięki temu nie musimy ciągle smarować patelni tłuszczem.Wykładamy łyżką do zupy porcję ciasta (najlepiej nie dużo by ciasto było cienkie) Smażymy z dwóch stron.Do miski wykładamy ser biały, śmietanę, dwa rodzaje cukru, cynamon, mieszamy. Wykładamy nadzienie na każdy placek naleśnikowy. Składamy w trójkąt. Najlepiej smakuje polany jogurtem, dodatkowo przypieczony.