Naleśniki ze szpinakiem i owczym serem.

Z podanych składników wykonujemy ciasto na naleśniki i smażymy na niewielkiej ilości oleju. Szpinak należy sparzyć wrzątkiem, dodać drobno pokrojoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażamy wszystko na 2 łyżkach oleju przez ok 5 min, doprawiamy solą i pieprzem. Następnie zalewamy wszystko wywarem warzywnym i podduszamy przez ok 15-20 min. Następnie dodajemy śmietanę i jogurt, mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Tak przygotowaną masę wykładamy na naleśniki posypujemy owczym serem, zawijamy i podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 180oC przez ok 10 min.