naleśniki ze szpinakiem i twarogiem

Ciasto : Do rozbełtanych jaj wlewamy mleko oraz odrobinę oleju. wsypujemy pieprz i sól do smaku oraz mąkę, cały czas mieszając aby nie powstały grudy. Gdy ciasto będzie gęste wlewamy pół szklanki wody gazowanej, aby ciasto nabrało "lekkości"
Farsz: Na rozgrzane masło wrzucić szpinak, gdy puści soki wcisnąć lub zetrzeć czosnek, doprawić Vegetą i pieprzem do smaku, zdjąć z ognia i ostudzić. Twaróg należy przemielić przez maszynkę, suszone pomidory pokroić, całość ze szpinakiem połączyć, doprawić do smaku wg. uznania.
Tak przygotowanym farszem smarować naleśniki. Smacznego