Naleśniki ze szpinakiem i żółtym serem

Składniki na naleśniki łączymy i miksujemy tak by nie było grudek.Smażymy cienkie naleśniki powinno wyjść około 15 na dużej patelni. Cebulkę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle z oliwą,następnie dodajemy odmrożony i lekko odciśnięty szpinak.Dusimy 5 minut,zalewamy zimną śmietanką mieszamy dodajemy żółtka i szybko mieszamy by się nie ścięły.Na koniec dodajemy posiekany czosnek i miksujemy,doprawiamy do smaku octem,cukrem,solą i pieprzem.Kiedy trochę ostygnie dodajemy stary ser i wymieszać, Farszem smarujemy naleśniki zawijamy tak jak lubimy.Obtaczamy w jajku i w bułce i smażymy na złoty kolor.