Naleśniki zielone z grzybami i mięsem

08 paź 2014 20:06

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 8

ocena: 4/5 głosów: 5

Naleśniki są daniem obiadowym niejednokrotnie podawanym na polskich stołach i nie tylko .Czeskie, węgierskie są również pysznie przyrządzane z różnymi dodatkami.

Składniki:

Naleśniki zielone z grzybami i mięsem

4-5 jaj,
1,5 szklanki mąki,
szklanka mleka lub śmietanki,
starty ser,
50 g.mrożonego szpinaku lub groszku,
szczypta soli,
szczypta cukru,
1/4 szklanki mineralnej wody gazowanej,
olej do smażenia lub margaryna,
50 dag. grzybów suszonych leśnych lub pieczarek,
100 g. mięsa mielonego wieprzowego lub drobiowego.

Sposób przygotowania:

Naleśniki zielone z grzybami i mięsem

Mąkę, jajka, mleko, starty żółty ser, szpinak lub groszek mrożony, wodę gazowaną oraz odrobinę soli i cukru dodać do miski I ubić trzepaczką sprężynową na jednolitą masę. Na patelni rozgrzać olej lub odrobinę margaryny I wlewać łyżką wazową ciasto na rozgrzany tłuszcz. Smażyć ok. 2 min. z obu stron. Mięso i grzyby przesmażyć na osobnej patelni, a następnie nadziewać farszem naleśniki,zwinąć w rulony lub też koperty. Smażyć ponownie na rumiano I przełożyć na talerze I smażyć następne. Uwaga! Groszek mrożony trzeba obgotować we wrzącej osolonej wodzie przez kwadrans i po ostudzeniuzmiażdżyć w misce pałką przed dodaniem do ciasta naleśnikowego.