Nalewka kasztelańska

Opłukane i dokładnie osuszone wiśnie dryluję i przekładam do wyparzonego słoika. Dodaję przyprawy i wlewam alkohol. Dokładnie zamykam słoik i odstawiam go na miesiąc na ciepły i słoneczny parapet. Nalewkę zlewam do innego słoika, zamykam i odstawiam w ciemne i chłodne miejsce. Miód roztapiam w kąpieli wodnej. Jeszcze ciepłym miodem zalewam wiśnie, mieszam i ponownie odstawiam na miesiąc na słoneczny parapet. Po miesiącu przecedzam wiśnie, a otrzymany syrop mieszam z wcześniej zlaną nalewką. Odstawiam na 24 godziny. Następnie przelewam nalewkę do butelek i odstawiam do piwnicy na minimum 6 miesięcy.