nugat orzechowy

orzechy pokroić na paski, wodę zagotować dodać cukier i ocet, ugotować syrop,dodać miód,wygotować razem"do nitki".Z białek ubić pianę,stale ubijając wlewać gorący syrop cienkim strumieniem do piany. ustawić na naczyniu z gotującą się wodą.Ubijać tak długo,aż zacznie się rwać przy trzepaczce.Dodać wanilię i orzechy,starannie wymieszać.Masę wyłożyć na wafel,przykryć drugim,obciązyć.Na drugi dzień krajać ostrym nożem zwilżonym w wodzie