Ogórek na śniadanie

Ogórek umyć i odciąć końce [jeśli chcemy obieramy]. Miąższ naciąć wąskim nożykiem i ostrożnie wybrać łyżeczką. Ustawić pionowo, aby spłynął sok. Paprykę umyć, oczyścić i pokroić w drobną kostkę. Szczypiorek umyć i osączyć. Ser utrzeć ze solą i dodać drobno posiekany szczypiorek. Dodać też przygotowaną paprykę i wszystko wymieszać.Można doprawić pieprzem. Przygotowanym twarogowym farszem wypełnić wolne miejsce w ogórku. Schłodzić i pokroić w plasterki.