Ogórki kiszone

Najlepiej do kiszenia nadają się ogórki świeżo zerwane. Ogórki oczyścić z ziemi i dokładnie umyć. Do garnka wlać wodę wsypać sól gotować do całkowitego rozpuszczenia następnie odstawić do wystygnięcia. Ogórki ciasno układać do wyparzonych słoików dodać obrany chrzan ziarna gorczycy oraz ziele angielskie i natkę pietruszki. Wszystko zalać wodą słoiki mocno zakręcić i odstawić na 3 tygodnie aż całkowicie się zakiszą.