Ogórki kiszone

Zdrowe ogórki myjemy. Do każdego umytego słoika nakładamy podane w przepisie przyprawy. Przygotowane ogórki układamy ciasno w słojach.

Dowody dodajemy sól (może być łyżka z małym czubkiem) i zalewamy ogórki zostawiając przestrzeń między zakrętką a ogórkami i zalewą. Ogórki zakręcamy i odstawiamy

do czasu aż zalewa zacznie mętnieć. Wtedy wstawiamy do garnka ze ściereczką i pasteryzujemy do momentu aż woda zacznie wrzeć. Wyjmujemy z garnka i odstawiamy do wystygnięcia. Przenosimy w chłodne miejsce.