Ogórki małosolne i kiszone

Ogórki, chrzan, liście wiśni i koper dokładnie umyć. Zagotować wodę. Odstawić i dodać sól. W glinianym naczyniu układać warstwy: koper, pokrojony na mniejsze kawałki chrzan, 2 ząbki czosnku, listek wiśni, połowę marchewki i ogórki. Czynność powtarzać, aż do wyczerpania składników. Letnią wodą zalać ogórki. Przykryć talerzykiem. Ogórki będą gotowe po 3 daniach (gdy jest ciepło) po 5 gdy jest chłodniej. Jeśli chcesz jeść kiszone ogórki musisz poczekać przynajmniej 7 dni.


UWAGA! Jeśli chcesz, aby ogórki zrobiły się szybciej to nie czekaj, aż woda będzie letnia tylko zalej ogórki wrzątkiem.