Sposób przygotowania:
Ogórki nadziewaneOgórki
obrać, umyć, przekroić wzdłuż na połówki, wydrążyć środki. Mięso ugotować,
zemleć lub drobno posiekać. Dodać ugotowany w osolonej wodzie ryż, posiekane
ugotowane na twardo jajka, podsmażoną drobno pokrojona cebulę, posiekana natkę
pietruszki. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przygotowanym nadzieniem
napełnić wydrążone połówki ogórka. Ułożyć w naczyniu wysmarowanym tłuszczem,
polać tłuszczem i wodą, upiec w piekarniku. Pod konie pieczenia dodać śmietanę
wymieszaną z łyżką koncentratu pomidorowego. Zamiast mięsa można dodać grzyby
świeże lub suszone, ewentualnie pieczarki.
