Ogórki nadziewane sałatką z jajek

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i bardzo drobno posiekać. Ogórki przekroić wzdłuż na połówki, łyżeczką wydrążyć gniazda nasienne. Posiekane jajka włożyć do miseczki, dodać 2 łyżki majonezu, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Połówki ogórków ułożyć na talerzu, nałożyć sałatkę, oblać pozostałym majonezem i posypać posiekanym szczypiorkiem. Podawać jako przekąska lub dodatek do pieczywa i wędliny.