Ogórki z musztardą - w słoiki

28 sie 2014 23:53

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 6

Kilka lat temu przepis Mama dostała od sąsiadki. Zawsze gościły na stole przy okazji gości. W tym roku ja przepis odkopałam w starym zeszycie i zrobiłam je ponownie. Lubi je jeść ot tak - z kanapką z pasztetem :)

Składniki:

Ogórki z musztardą - w słoiki

4-5 kg ogórków gruntowych
5 szkl. wody
1,5 szkl. cukru
1 szkl. octu 10%
5 łyżek musztardy
7 ziaren pieprzu
6 ziaren ziela angielskiego
4-5 liści laurowych
3 łyżki soli

Sposób przygotowania:

Ogórki z musztardą - w słoiki

Ogórki dokładnie myjemy, odcinamy końcówki, kroimy wzdłuż na ćwiartki. Nożem lub małą łyżeczką (od herbaty) usuwamy miąższ z ziarnami. Tak pocięte ogórki upychamy ciasno w wyparzonych słoikach. Z pozostałych składników gotujemy zalewę. Zimną zalewamy przygotowane ogórki. Pasteryzujemy około 10-15 minut.