Ogórki z papryką i rzodkiewką

Ogórki obrać i zetrzeć na tarce w cienkie plasterki, wymieszać z odrobiną soli, gdy puszczą sok, odcisnąć. Z umytej papryki usunąć gniazda nasienne, pokroić w słupki. Rzodkiewkę umyć i zetrzeć na tarce lub pokroić w plasterki. Jabłko ze skórką posiekać, skropić sokiem z cytryny.

Wszystkie przygotowane składniki włożyć do miski, doprawić do smaku octem winnym, solą i białym pieprzem, wymieszać.

Przełożyć do salaterki, na środku ułożyć kleks ze śmietany, podawać.