Ogórkowa z ryżem

Mięso opłukac i zalać wodą. Dodać obrana marchewkę i opłukane liscie selera i pietruszki. Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Pozostałej wody nie wylewać, ale zostawic gdyby zupa była za mało kwaśna. Kiedy mięso będzie ugotowane wyłowić je z wywaru. Dodać starte ogórki oraz ryż. Gotować aż ryż będzie ugotowany. Doprawić do smaku. Jeśli zupa będzie za mało kwaśna dodać wodę- sok, która zostałą spod ogórków. Na talerzu można zabielić śmietaną.