Omlet cesarski 4

1. Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy z solą na sztywną pianę. 2. Do białek dodajemy mąkę, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, mleko, serek waniliowy i cukier puder. Wszystko razem miksujemy za pomocą miksera lub blendera z końcówką z trzepaczką. 3. Na patelni rozgrzewamy masło. Gdy zacznie się pienić, możemy nadmiar piany ściągnąć łyżką. Wylewamy masę i smażymy na wolnym ogniu. Gdy omlet zacznie ścinać się od góry, za pomocą łopatki kroimy go na kawałki i opiekamy z każdej strony na złoty kolor. 4. Podajemy ciepły, posypany cukrem pudrem, z dodatkiem powideł śliwkowych.