Omlet Japoński

Sposób przygotowania :Wbij do miski jajka i wymieszaj, dodając sól, pieprz i sos sojowy. Rozgrzej na patelni niewielką ilość oliwy i wlej na nią 1/4 mieszanki jajecznej. Delikatnie zamieszaj omlet widelcem, a jeszcze lepiej drewnianymi pałeczkami. Kiedy omlet zacznie się ścinać, przełóż go na drugą stronę i potrząśnij patelnią. Dolej więcej mieszanki jajecznej i do stężenia. Dodawaj jeszcze 2 lub 3 razy, aż do wyczerpania.