Omlet marynarski

Brzoskwinie pokroić w kostkę, wymieszać z rumem i startą na dużych oczkach czekoladą. Jaja umyć, wybić ze skorupek do naczynia, wymieszać wlać na patelnię na rozgrzany tłuszcz, smażyć powoli nie mieszając. Gdy omlet się od sporu podsmaży- zwinąć łopatką oba brzegi do środka. Nałożyć nadzienie, zawinąć brzegi do środka i zapiec w piekarniku. PO wyjęciu z piekarnika można polać sosem waniliowym.