Omlet mocno cynamonowy.

Do naczynia wbijamy jajka, dodajemy mleko, cukier i dokładnie mieszamy. Następnie nie przestając mieszać wsypujemy mąkę i szczyptę proszku. Odstawiamy na chwilę aby suche składniki namokły. Jeśli mamy dobrą patelnię smażymy bez tłuszczy, jeśli jest gorsza przecieramy spód naczynia odrobiną tłuszczu i rozgrzewamy. Przed wlaniem ciasta na patelnię energicznie je mieszamy aby się spieniło. Wtłoczone powietrze spowoduje to, że omlet będzie puszysty. Wylewamy i smażymy na rumiano z obu stron. zaraz po ściągnięciu z patelni smarujemy jabłkami i obficie posypujemy cynamonem. Składamy na pół i dekoracja z cukru pudru.