Omlet na słodko wg gosiek i edzia

Owoce umyj, wrzuć do rondelka. Wsyp 1 łyżkę cukru i podgrzewaj na ogniu do rozpuszczenia się cukru. 2 jajka rozbij i oddziel żółtka od białek. Do żółtek dodaj 1 łyżkę mąki i roztrzep widelcem. Do białek wsyp 1 łyżkę cukru i szczyptę soli. Ubij mikserem na puszystą masę. Nie przerywając ubijania dodawaj żółtka. Na gorącym oleju usmaż omlet. Przełóż na talerz i polej owocami.