Omlet na słodko z miodem

Na patelni rozgrzać masło. Jaja rozbijać oddzielając żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem trzcinowym na puszystą masę, dodać mleko i wymieszać. Białka ubić na sztywna pianę, dodać do nich żółtka i wszystko wymieszać. Masę jajeczna wylać na patelnię. Smażyć na złoto z obu stron. Podawać polany z wierzchu miodem